糖尿病患者血糖突然升高，一般是由于不正确的饮食习惯造成，例如吃了含糖量较高或是脂肪含量较高的食物，包括肥肉、糖果、蛋糕、油炸食品等。其次，考虑是药物使用不当造成，例如擅自停药、减少服药量，所以对血糖值的稳定造成负面影响。建议此时患者要及时遵医嘱使用胰岛素等药物进行治疗，促进血糖值的下降。近期的饮食要保持低糖低脂，多吃芹菜、苦瓜等食物。