引起皮肤瘙痒且伴有水泡的皮肤病较多，例如荨麻疹，皮肤黏膜上的细小血管发生反应出现扩张，而且渗透压升高同时会出现水泡；疥疮，是一种由于疥虫感染的皮肤病，通常会在夜间发生剧烈瘙痒的症状；还有可能是由于过敏引起的水泡和瘙痒症状；建议你最好到医院做相关检查，查明病因后再对症治疗。在病情未痊愈之前避免食用辛辣刺激的食物，避免压破水泡，防止出现继发感染。