饥饿时出现心慌手抖，可能是由于饥饿诱发了低血糖，导致交感神经兴奋、去甲肾上腺素分泌肽类物质，引起患者出现心率加快、收缩压升高，表现为紧张、饥饿、流涎，甚至手抖等症状。如果症状严重，可能会出现昏迷，患者要及时进行碳水的补充。其次，也可能是患有心血管疾病，例如心律失常、心肌缺血等，可能还会伴有胸口发闷等表现症状。此外，也可能是特发性的震颤或者是帕金森等疾病，如果缓解饥饿后仍然不能缓解，建议及时就医进行治疗。