易上火体质的人要想改善，首先就要注意饮食结构的改变，平时要尽量避免吃辛辣刺激、油腻等食物，多吃富含维生素的新鲜水果蔬菜，容易芹菜、柚子、西瓜、火龙果、苹果、雪梨等，还要注意多喝水。其次，要养成好的生活习惯。作息要规律，尽量早睡早起，不要长时间熬夜。同时还要适当运动，增强体质，尽量保持愉快的心情。最后是可以适当使用一些中药进行调理，如百合知母汤等。