如果品种是紫色的槐花是可以食用的，属于一种中药具有清热利湿的功效，对于咽喉肿痛、感冒有辅助治疗的作用，如果伴有便秘、大便干燥的症状时，泡水饮用能够促进肠胃蠕动有润肠通便的功效。此外如果本身是白色的槐花由于放置的时间过长导致变质成紫色，一般不建议再食用，通常营养成分降低而且变质容易产生细菌，食用后会引起腹泻、腹痛等不适的症状。