咽喉炎患者是可以吃鸡蛋的，鸡蛋没有明显的刺激性，对咽喉部粘膜没有副作用，只要不对鸡蛋过敏，就是可以吃鸡蛋的，而且鸡蛋中含有丰富的蛋白质，能增强身体抵抗力，有助于疾病的恢复。但是注意一般建议咽喉炎患者吃水煮蛋或是蒸鸡蛋，不建议吃煎鸡蛋，因为煎鸡蛋比较油腻，容易加重病情。咽喉炎患者日常饮食应以清淡、易消化为主，少吃刺激性的食物，一些易使人过敏的食物也不宜多吃，以免加重咳嗽症状。