要想用奶粉做酸奶，先准备奶粉二百克左右、热水二百克左右、白糖五十克左右、发酵菌十克左右。将水倒入碗中，然后加入奶粉、白糖和发酵菌，搅拌均匀，将充好的奶粉倒入事先准备好的容器中，然后盖上密封盖等待发酵即可。注意水温应控制在四十五度左右，不宜过烫，以免影响制作效果。制作好的新鲜酸奶应及时喝掉，不宜放置过长的时间，以免出现变质，饮用后影响健康。