一般100克水煮玉米的热量是在100大卡左右，因此玉米属于低热量食物，而每一个玉米的重量应该是在200克左右，因此食用一个玉米能摄入大约200大卡的热量。玉米中还含有较为丰富的营养物质，包括膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等，对于减肥的人来说，食用水煮玉米可以起到增强饱腹感、促进胃肠道蠕动、预防便秘等作用。一般还具有延缓衰老、降低胆固醇、降血压、降血脂、淡化皮肤色素沉着、预防心脑血管疾病等作用。