银耳中含有丰富的蛋白质、矿物质、脂肪以及氨基酸，具有滋阴补肺的作用，可以帮助体内的湿气内生，尤其是对于脾胃比较虚弱的患者，可以通过服用银耳来使脾胃功能减退，从而加重湿气在体内的停留，严重是还有可能会引起器官功能的障碍。体内湿气一旦严重，患者会出现头晕、浑身无力、嗜睡以及没精神的表现。同时还会伴有消化不良、便秘等症状。因此建议脾胃功能比较差或者是年老体弱的人群，避免使用银耳，以免加重病情。