炒白芍具有养血补血、敛阴、止汗、平肝、止痛的功效，常用于治疗月经不调、肝血亏虚，出汗多的情况，炒白芍可以解毒，帮助肝脏清除体内的毒素，起到保护肝脏的作用，因此，对于预防肝脏疾病，例如肝硬化、肝癌等都有一定的预防作用。炒白芍常会与甘草搭配使用，可以止痛、补血，用来改善月经不调以及痛经的情况。炒白芍对皮肤也有好处，对于预防色斑的形成，也有很好的效果。