阿胶的功能：

1.缓延朽迈作用：阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等。这些皆是人体养分紧张物资，有较着抗衰老、中途夭折作用。

2.缓延朽迈作用：阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等。

阿胶糕的做法：

1、买来的阿胶用擀面棍敲碎，1：1参加黄酒放入有盖容器中净泡2、3天(我用的是砂锅)，让阿胶硬化就行。

2、把砂锅放隔水加热，木铲不绝往一个标的目的搅拌，让阿胶遇热熔化后参加冰糖，待冰糖熔解便把砂锅端出来间接火煮，如图所示。嫌贫苦的话 可以间接便如许小火慢煮。

3、先分三次放入芝麻，共同着搅拌平均，第二，放核桃，再搅匀，最初放一点红枣干装点下，辅料悉数放好后再煮2分钟，关火后继承搅拌。

4、我用的是蛋糕模具。容器必然要抹足食用油。封好冰箱里放一晚。万万留神：我此次失利之处就是油抹少了，出模具时间十分艰苦，并且锡纸也弄没有失落，厥后只能用削刀刨失落。

注意事项：

煮的时间要不绝搅拌，速率不消很快不粘锅底便止。