总胆固醇属于一项血脂的化验指标，总胆固醇包括低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇以及极低密度脂蛋白胆固醇。当总胆固醇升高，多数是因为长期饮食不当，摄入过多油腻、高脂饮食造成的。此外也与肝脏合成胆固醇的能力过高有关，可能患有高甘油三酯血症。建议日常注意饮食合理性，多吃清淡易消化的食物，限制高脂、高热量的饮食，少吃油炸、烧烤类的食物，避免胆固醇升高。