胃肠镜检查应该在空腹状态下进行，因此需要做好术前的工作，临床上要求检查前禁食禁水8小时，否则会影响检查的结果，导致结果出现误差。其次，还需要进行心电图、乙肝五项等检查。检查后不可以立马进食，应该在麻醉药物药效消退后，没有出现胃肠不适症状的时候才可以进食，饮食宜清淡，最好选择吃流质或者半流质的食物。三天内都不可以吃辛辣刺激性过强的食物，否则会刺激胃粘膜。