胃穿孔手术后，患者可以先吃一些流质或者半流质的食物进行养胃，如小米粥、南瓜粥和牛奶等，这些食物不仅可以补充人体所需的营养，还能保护胃黏膜，有利于患者疾病的恢复。如果患者的病情已经基本恢复，则可以多吃一些高蛋白的食物，哟助于修复患者的胃黏膜，起到养胃和减轻不适感的作用。患者还可以多吃一些富含维生素的食物，从而提高机体的抵抗力，也可以帮助患者疾病的恢复，起到养胃的效果。