急性胆囊炎的症状有：1、最常见为上腹持续性绞痛，阵发性加重，可放射到右肩背部位；2、发热、发冷；3、少部分患者会出现轻度的或隐性的黄疸；4、胃肠道症状，恶心、呕吐、腹胀、纳差等；5、右上腹部紧张，有明显压痛或反跳痛，少部分人会出现胆囊肿大。临床上一般采取药物治疗或手术治疗，如采取部分胆囊切除术、超声引导下经皮经肝胆囊穿刺引流术、胆道造口术等。日常饮食切忌不要暴饮暴食，少食多餐，以清淡、不油腻食物为主。