糖尿病患者可以适当食用鱼油胶囊。因为鱼油胶囊含有不饱和脂肪酸，有利于促进人体细胞代谢。而糖尿病患有高血压、高血脂等疾病的风险会比较高，鱼油还能够调节血脂，有利于帮助维持病情稳定。糖尿病患者血糖控制不稳定的情况下容易引起视网膜病变，并引起视力下降，鱼油能够保护视力，延缓视力衰退的现象。但是患者一定要食用正规的鱼油，避免食用劣质鱼油，对身体健康造成影响。