嘴苦口臭可能是由于长期进食油腻以及辛辣刺激性的食物，或者是暴饮暴食、饮食不规律引起的，从而导致消化不良，使食物堆积在肠道中，遇热则会出现嘴苦口臭的情况；其次牙龈炎、牙周炎、牙石以及龋齿等口腔疾病，会导致口腔周围的食物残渣和牙菌斑刺激，也会出现嘴巴发苦以及伴有口臭的症状；另外如果患者的口腔中存在幽门螺杆菌，也会引发嘴苦口臭的情况，需要去医院进行碳呼气试验，来明确病因。