急性肠胃炎多长时间可以恢复要根据病情严重程度，及患病期间治疗情况判断，若是病情较为轻微，且及时对症治疗，大概三到五天左右就会慢慢好转，但若病情较重伴有严重并发症，恢复的就会较慢，可能需要一两周才可以慢慢恢复，在检查出急性肠胃炎后，若是细菌感染引起的可以使用抗菌药物。若是伴有症状可以对症治疗，如腹泻可以使用止泻药物、呕吐可以使用止吐药物，来加快病情恢复。