养生之道网导读：处暑吃什么海鲜？处暑时节，沿海地区会举行开渔节，处暑后可以吃到新鲜又便宜的海鲜。那么处暑吃什么海鲜呢？小编推荐最当季的几种海鲜。

处暑吃什么海鲜？

对于沿海渔民来说，处暑以后是渔业收获的时节。每年处暑期间，在浙江省沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节，决定在东海休渔结束的那一天，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民开船出海。因为，这时海域水温依然偏高，鱼群还是会停留在海域周围，鱼虾贝类发育成熟。

因此，从这一时间开始，人们往往可以享受到种类繁多的海鲜。海鲜肥美多汁的口感能令人回味，也可以帮助人体获得优质的蛋白质和营养。

处暑正是鱼、虾、贝类等海产品发育成熟的季节。到了8月，河蟹、海蟹正肥，您可以尽情品尝丰富的海产品给您带来不一样的美味享受。另外，蛏子、黄鳝等都是滋补的美味佳肴。海带蛏子汤、萝卜蛏子汤都是既容易做又营养的美食。

处暑吃什么海鲜？下面小编为您介绍：

1、狗虾。狗虾，厦门人非常喜欢的一种虾，虽然个头不大，但鲜美的程度是很多虾类都比不上的。最近，狗虾上市量增多，价格大幅回落，由休渔期里的一斤四五十元降至二三十元。

2、扇贝。扇贝味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。老烟台吃扇贝讲究原汁原味，用清水煮后的扇贝留有其最原始的鲜劲。水中放了一点盐，可起到提升鲜味的作用。

3、龙头鱼。龙头鱼一年中很多时候都能在市场上买到，农历七月的龙头鱼，数量多，价格低，也新鲜。龙头鱼也叫豆腐鱼、虾潺，蛋白含量和钙含量高。龙头鱼体呈长形，头中等大，吻短而钝，眼小，口很大。

4、花蟹。花蟹又叫蓝花蟹，属于夏季独有的蟹品种。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

5、海螺。7月、8月的海螺最肥美，螺肉可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用。

6、鳓鱼。闽南渔业俗语有：“六月鳓，肥过贼”；“鳓鱼滚菜脯，好吃不分某（老婆）”；“鳓鱼公，菜脯香”。这里的农历六月也就是当下。鳓鱼也被称为白力、力鱼或曹白鱼，经济价值很高。它还有一个特点就是有很高的药用价值。比如对心悸病有很好的疗效，将它晒成干，煅烧研末之后冲服即可。