红薯是碱性的食物，适量的吃红薯对身体的健康有好处。含有大量的膳食纤维，可以增加饱腹感，也可以促进肠胃蠕动，帮助消化，起到润肠通便的作用，适合便秘的人群。此外，还含有维生素、胡萝卜素以及钾、铁等微量元素，可以补充人体所需的营养成分，提高机体的免疫力。红薯含有淀粉、糖分，不建议大量的食用，容易引起消化不良，尤其是血糖高的人群，会造成血糖上升。