白术的主要功效有补气健脾、燥湿利水、温肾助阳等，不仅能缓解因脾胃气虚所致的气短乏力、食少纳呆、饭后胀满等病症，还能够祛除滞留体内的水湿之邪，帮助消除肢体的浮肿。若孕妇在孕期出现胎动不安的情况，还可以在医生的指导下使用白术达到安胎的作用。除此之外，白术还能维持心血管的健康，有扩张血管、抑制血小板的聚集、降低血压等作用，有利于预防高血压、粥样动脉硬化等疾病。