如果是感染性肠胃炎，会有食欲不振、全身无力、易疲劳、恶心、呕吐、腹胀、拉水样便等症状，严重的还会引起黏液脓血便、大便恶臭、臭屁等现象；如果是非感染性肠炎，患者没有症状或者症状不明显，部分人会出现上腹部疼痛、进餐后饱胀不适或者早饱感、嗳气等症状，严重的会引起呕血、黑便等症状。此外急性肠胃炎还会引发发烧、头晕、头痛、肌肉疼痛、脱水等症状，重症者还会导致休克而危及生命。