食管胃底静脉曲张破裂出血治疗方法包括药物治疗、手术治疗。已经有出血现象时，需要立即去医院就诊，没有行动能力的情况下，建议拨打急救电话，去医院后医生会根据病情严重程度给予相应的治疗。首先需要止血，可以给予收缩内脏血管的药物，来减少门静脉血流量；随后需要补充机体的血容量，使用平衡盐溶液，血量丢失过多者，考虑输血治疗；症状稳定下来时，还需给予抗感染治疗，再使用抑制胃酸分泌的药物，减轻胃部的负担。手术治疗一般适用于肝功能较好且能耐受者。