急性胃肠炎患者在缓解期是可以喝酸奶的，酸奶中营养丰富，而且易消化吸收，其中含有的乳酸菌能抑制肠道内腐败菌的繁殖，起到一定保健作用。但是注意急性胃肠炎若是发生在急性期，是不宜喝酸奶的，以免加重腹泻、呕吐的症状，这时一般建议暂停饮食，给予敏感抗生素治疗，如诺氟沙星、左氧氟沙星等。腹泻症状严重时，还可配合蒙脱石散治疗，等病情好转后，就可以适当喝些酸奶。