胃全切除后早期饮食应以流质或半流质食物为主，尽量吃些清淡、易于消化的食物，避免进食过硬或过于油腻的食物。胃全切患者日常饮食还要注意少量多餐，不能一次性吃的太多，也不要吃的过快，建议细嚼慢咽，可帮助减轻消化负担。胃切除术后，胃酸分泌减少，小肠蠕动会加快，患者容易发生缺铁性贫血，因此患者日常饮食还适合多吃些瘦肉、鱼虾、动物血等富含蛋白质和铁元素的食物。