急性肠胃炎与饮食刺激或是环境因素刺激等原因有关系，各种原因会导致肠道功能的紊乱。患者会出现腹泻腹痛等表现，还会有蛋花汤样便。患者患上该疾病后，没有细菌感染或是继发性水电解质紊乱的情况时，一般三四天后患者的症状就能够痊愈，患者若是有脓血便或是黏液便出现，康复所需要的时间会适当的延长，需要一周左右的时间。在恢复期间要避免刺激性食物。