一岁宝宝可以吃牛肉，但是要注意摄入量。牛肉中含有丰富的蛋白质和微量元素，可以补充机体所需的营养成分，还能促进正常生长发育。但由于牛肉属于难消化和较硬的食物，进食过多后可能会出现消化不良或便秘等症状，因此宝宝可以进食牛肉，但是需要控制摄入量。家长在给宝宝增添辅食的过程中，应根据孩子的具体情况来进行添加，以易消化的食物为主，避免在添加辅食的过程中给宝宝进食过多零食，以免出现偏食现象。