阿胶主要有下列几种人群不能吃：阳气旺盛的人不能吃，吃了反而会上火，甚至会引起口腔溃疡等疾病；体内湿气过重的人也不能吃，会加重体内的湿气；孕妇和儿童也不能吃；女性月经量过多也不能吃。同时阿胶不容易消化，食用时也要多加注意，消化功能不好的人群少吃。最佳食用时间为早餐后或者晚餐后。阿胶是一种常见的补品，它有补血、止血、润燥、通便、养颜、安胎等作用，对女性气虚，气血不足有很大益处，是一种经济实惠，性价比高的保健品。