少量食用茵陈一般不会对身体产生副作用，如果一次食用过多或者长期大量食用，则可能会出现头痛头晕、恶心呕吐、腹痛腹泻、腹部饱胀感等症状，严重者还会诱发心律不齐以及急性肝胆损伤等副作用。食用茵陈的时候最好不要和红花一起食用，两者会产生相克反应，从而影响身体健康。平时适量食用茵陈可以起到抗菌消炎、利尿通淋、利胆护肝、调节血压以及调节血脂等作用。