苦瓜味苦、性寒、入胃经、脾经与心经，具有明目解毒、清热解暑的作用，因此临床上经常用于辅助治疗毒火上涌造成的咽喉疼痛、咽喉干燥、口舌生疮以及疖肿等症状。而且喝一杯苦瓜水还能够起到去烦除燥、清除暑气、提神醒脑、消除疲劳的作用。其次，苦瓜中还含有大量的膳食纤维等营养成分，泡水饮用后可以促进胃肠道的蠕动以及促进大便的排出，有效的改善便秘症状。另外，苦瓜还具有降低血脂、美容养颜的作用。