对于存在血沉高的患者，在饮食方面应该多食用一些新鲜的蔬菜、水果，适当喝些水。其中，水果可以吃苹果、火龙果、葡萄柚、龙眼、桑葚等。其次，也可以食用一些黑木耳、动物肝脏、红糖、鱼类等食物，一些动物的血制品也可以适当的食用，包括血肠、血豆腐等。但是患者应该注意避免吃一些辛辣、刺激、油腻的食物。患者要注意休息，必要的时候也可以去医院检查，以明确血沉过高的原因，并进行相应的治疗。