吃蒜辣到胃的缓解方法有很多，最常见的方法是喝一杯温开水，缓解因蒜刺激胃导致胃部发生痉挛，出现疼痛的情况。还可以吃一些山药或者喝牛奶等保护胃黏膜，一定程度上也可以缓解胃痛。喝粥、吃馒头等可以减轻刺激性，有效缓解疼痛。如果疼痛长时间没有缓解，患者可以服用止疼的药物进行治疗，常用的药物有荜铃胃痛、奥美拉唑等，同时还可以联合服用保护胃黏膜的药物进行治疗。平时清淡饮食，不要吃一些辛辣刺激性食物。