夜晚肛门瘙痒的原因有很多，可能是因为饮食不当造成，如吃了刺激性的食物、容易导致过敏的食物或者饮食不卫生等。另外有可能是吃了一些药物所致，如抗生素、奎宁、麻醉药等。或者是环境太热、局部过度清洗以及着装不适等。此外，有可能是一些疾病所致，如痔疮、肛窦炎、寄生虫感染、糖尿病等。日常注意肛门局部的卫生，不要抓挠，选择舒适且宽松的内裤，尽量不要吃刺激性的食物，保持良好的排便习惯。