胰腺囊肿不一定严重。胰腺囊肿是临床上比较多见的疾病，如果患有胰腺囊肿的患者指的是真性胰腺囊肿并且囊肿的体积相对比较小，正常不算严重，一般无需进行特殊处理；但如果患者胰腺囊肿指的是胰腺假性囊肿，同时出现囊肿破裂的现象，则相对比较严重，此时容易引起大出血，需及时进行处理。患有胰腺囊肿的患者应积极去医院普外科就诊，平时饮食上避免食用辛辣刺激性的食物。