肠胃炎引起发烧有可能会自愈。如果患有肠胃炎出现发热症状。但是症状不严重，可能会通过多饮水、注意休息、进行物理降温等方式达到自愈。但若持续高热，症状严重，出现腹部剧烈疼痛、腹泻、恶心、呕吐，甚至导致电解质紊乱，引起脱水、败血症等症状，一般不能自愈。需要立即就医进行抗感染对症治疗，还要及时静脉补液预防脱水。出现肠胃炎症状要注意多饮水，避免食用刺激性的食物，注意饮食卫生，注意保暖，饮食规律，多吃新鲜蔬菜水果。