臭豆腐汤，喝出好身段 臭豆腐汤，材料(1人份)：臭豆腐3块(约120g)、洋葱30g、绿豆芽30g、小白菜20g、香菇20g、肥牛片30g。

臭豆腐汤

材料(1人份)：臭豆腐3块(约120g)、洋葱30g、绿豆芽30g、小白菜20g、香菇20g、肥牛片30g

调味料：色拉油少许、剁椒1匙、鸡精、盐

做法：

1、电水煲通电，倒入少量色拉油烧热，臭豆腐对角切一刀呈三角块，放锅内煎一下;

2、香菇切片，洋葱切条，一同放入锅内和臭豆腐一起翻翻，注意别把豆腐弄碎啦;

3、倒入适量开水，加入绿豆芽，放剁椒、鸡精、盐调味，同煮几分钟;

4、最后放入肥牛片和切成小段的小白菜，再稍煮一下即可。