鸭蛋营养丰富，含有蛋白质、维生素、钙等成分，可以补充人体所需的营养成分。此外，还含有卵磷脂、卵黄素，能够促进神经系统的发育，有健脑益智的作用，并且可以改善记忆力。还可以促进胃液的分泌，有促进消化的功效，可以用于治疗消化不良、腹胀、胃痛等相关的症状。也可以清除自由基，有抗氧化促进皮肤细胞再生的作用，有美白肌肤、淡化皱纹的作用。建议尽量吃新鲜的鸭蛋，避免食用腌制的，容易造成钠盐摄入过多。