石斛不适合阴盛阳虚的人服用，其具有清热解毒的作用，属于寒性食物，阴盛阳虚的人食用后可能会加重腹泻以及腹痛等症状，严重者还会加重阴盛阳衰的症状。其次青少年也不宜食用石斛，青少年体内的阴阳处于平衡的状态，过早的食用石斛可能会打破平衡。孕妇也不宜食用石斛，其含有一定的药性，孕妇食用后可能会影响宫内胎儿的神经系统发育。石斛适合免疫力下降以及高血糖等人群食用。