吃辣就拉肚子，首先需要考虑是否为慢性肠炎所致。由于辣椒中含有辣椒素，属于辛辣刺激饮食，摄入过多会刺激肠粘膜细胞。对于慢性肠炎的患者，胃肠粘膜本身就会长期水肿，一旦被辣椒素刺激，容易导致水肿加重，从而会出现腹泻的症状。建议患者去医院消化内科就诊，进行大便常规、结肠镜等检查明确病因，选择合适的方式治疗。日常需要注意饮食合理性，忌辛辣刺激性过强的食物。