紫皮石斛具有补中益气、健脾益胃、活血化瘀、生津止渴、清热解毒、滋阴补肾等功效。可以用于阴伤津亏、五心烦热、视物模糊等不适的症状。还可以促进胃肠道蠕动，刺激胃液分泌，增强消化道的功能。经常食用可以促进新陈代谢，提高免疫力，提高肝脏细胞的代谢，促进肝脏修复。清除体内的自由基，具有抗氧化、抗衰老的功效。还可以降低血脂，促进血液循环，预防动脉粥样硬化等作用。