急性肠胃炎的症状有：1.腹泻，为急性肠胃炎常见症状，多在进食后出现，腹泻次数可多可少，轻型每日在十天以内。重型每日次数会超过十次，且大便呈水样。2.恶心、呕吐患者还会伴有中上腹不适的表现。3.腹胀，患者可伴有饱胀不适、食欲不振等表现。4.发热，可能会伴有头痛、头晕及全身乏力等症状。严重时会导致酸中毒、脱水。5.病情严重时可能会发生休克。建议平时要合理饮食，定期复查。