出现嘴巴发苦的症状，和很多种疾病原因有关系。首先考虑是肝胆方面出了问题，比如常见的急性肝炎、胆囊炎等疾病，因为会有胆汁反流，容易出现口苦症状；还有的患者是因为吃了较多油腻性的食物，导致胃肠道功能比较差，并且出现了慢性胃炎、食管炎、胃食管反流等疾病，也容易出现口苦的症状；另外如果最近出现精神压力大、睡眠不足、身体免疫力低下、身体虚弱并且口腔内有牙龈炎等疾病，都是容易出现嘴巴很苦的症状的。