银屑病的患者可以适当多吃新鲜的蔬菜水果，比如青菜、油菜等补充维生素的同时，还能够抗氧化；多吃富含优质蛋白，但饱和脂肪酸含量较低的食物，比如瘦肉、蛋类、鱼类等；尽量食用大豆油、橄榄油等具有不饱和脂肪酸的植物油，禁止食用动物油，可在一定程度上抑制皮肤炎症。可以多吃富含硒、铁等微量元素，以及膳食纤维的食物，有助于健脾消肿，对控制银屑病有一定的好处。