适量的吃一些洋芋是不会使人长胖的，但是如果长期大量的食用是会导致发胖的。因为洋芋富含碳水化合物，以及淀粉等成分，会在人体转化为糖分，从而导致发胖。建议减肥的人群平时要少吃高盐高脂的食物，可以多吃些富含膳食纤维的食物，促进肠胃蠕动，帮助及时排泄。平时也可以多做些体育锻炼，促进身体的新陈代谢。患者平时要少熬夜，少抽烟酗酒，因为这些不良习惯可能会引起内分泌紊乱，从而导致身体发胖。