鲈鱼是发物。含有大量的蛋白质，容易引起过敏性的反应，尤其是过敏体质的人群，或者是患有过敏性疾病的，不建议食用，会出现皮肤瘙痒、丘疹、恶心等不适症状。此外，对于正在喝中药的人群，也不建议食用。鲈鱼属于寒凉性的食物，会引起肠胃的不适，且还会影响药效的吸收。此外，辣椒、鸡蛋、猪头肉、螃蟹等都属于发物。发物只会对特定疾病的人群才会诱使发病，正常的人群是没有太大的影响。