舌头的中心部位发黑通常出现于食用某些特定食物或服用某些药物之后，如进食桑葚等浆果及其果汁制品或乌贼、鱿鱼等有墨囊的海鲜，其次食物加工常用的染色剂也可导致舌头发黑。除上述特殊食物外，服用治疗胃溃疡等疾病的常规药物铋剂也可导致舌头染色。另有部分患者因长期抽烟、喝茶等反复刺激舌苔组织，导致舌背丝状乳头过度增生从而整体呈现黑色。