饱和脂肪酸的来源多为动物性脂肪，如禽畜的肥肉、内脏、皮等组织，另外还有各类飞禽卵的卵黄也含有较多的饱和脂肪酸。除此以外，以动物油脂加工的各种油炸食品及甜品等均含有超量的饱和脂肪酸。高脂血症患者出减少各类脂肪酸的摄入，也需减少糖类摄入，同时需增加自身运动量，增加脂肪的消耗。也可在医师指导下选用他汀类、贝特类等降血脂药物控制血脂。