菠萝本身是一种比较酸的水果，也属于发物中的一种，不建议过量食用。菠萝食用过量非常容易出现过敏的症状。主要表现为全身出现红疹、水疱等且瘙痒异常。同时还容易出现上火的现象，并伴有咽喉肿痛。菠萝中含有一种特殊的菠萝酶，这种酶一旦摄入过度会导致人体出现口唇发麻，影响嘴部感觉。如果在饭前食用过量的菠萝还会影响人体内的胃粘膜保护层，从而引发慢性胃炎等一系列胃肠道疾病。