体重突然飙升一天一斤可能是由于饮食不当，暴饮暴食，同时也不进行运动等因素很容易使脂肪堆积在体内，造成体重增长的现象。建议平时可以适当的进行户外运动，有助于减轻体重；其次，肝硬化也会导致体重突然飙升，与嗜酒、肥胖、糖尿病、服用大量的保健品、过度劳累、长期服用异烟肼等药物，接触某些化学毒物、长期胆汁淤积恶等因素有关，患者同时还可出现全身乏力、食欲减退、腹泻等症状。