经常吃陈醋会对患者胃部健康造成影响。陈醋进入人体胃部以后，会对胃黏膜造成刺激，导致患者胃酸分泌增加，致使局部胃黏膜发生损伤，致使患者出现胃酸、胃痛等不适症状。平时如果适量吃些陈醋，其实对身体是有好处的。陈醋中所含的醋酸物质，有一定收敛功效，可以抑制肠道内细菌繁殖，对于痢疾、细菌性肠炎等病症，有一定的缓解作用。另外，陈醋味道偏酸，可以增进食欲，帮助消化。